Cosa mangiamo veramente? Laboratorio sulla corretta alimentazione
L’idea che gli alimenti che portiamo in tavola tutti i giorni giochino un ruolo sulla salute è nota già da tempo. Ma è solo grazie alla ricerca svolta negli ultimi decenni che è possibile confermare tale ipotesi e affermare che una sana alimentazione è alla base della prevenzionedi numerose malattie, tra cui i tumori.
Due giochi interattivi che permetteranno al pubblico di scoprire semplici indicazioni da mettere in pratica quotidianamente per rendere la propria alimentazione più sana!
Il gioco dello zucchero
Lo zucchero è un nutriente necessario perché le nostre cellule funzionino, ma gli eccessi possono trasformare questo prezioso “carburante cellulare” in un fattore di rischio per la nostra salute. Per questo è importante conoscere quanto ce ne sia nei cibi che consumiamo, per limitare gli eccessi soprattutto degli alimenti più dolci.
Conterrà più zuccherò una bottiglia di aranciata o un succo di frutta all’albicocca? Una porzione di biscotti o una merendina al cioccolato? Scoprilo in questa attività, cercando di indovinare la quantità di zucchero presente in alcuni alimenti e bevande.
Quali cereali conosci?
Un’alimentazione varia è la base per costruire una dieta sana. Da dove partire per mettere in pratica questa preziosa indicazione? Ma certamente dalla conoscenza degli alimenti!
Siamo abituati a mangiare sempre gli stessi, dimenticandoci la moltitudine di cibi che potremmo portare in tavola. Pensiamo ai cereali, ad esempio. Oltre al riso e al frumento esistono molte altre tipologie, come l’orzo, la quinoa, il grano saraceno, il farro… e tu sapresti riconoscerli?
Mettiti alla prova in una sfida a chi riconosce il maggior numero di cereali, per scoprire le loro caratteristiche e iniziare a portarli in tavola.
Con la partecipazione di Andrea Perra (Dipartimento di Scienze biomediche – Sezione di Patologia – Unità di Oncologia e Patologia Molecolare, Università di Cagliari).
Laboratorio interattivo rivolto a un pubblico a partire dai 6 anni. L’ingresso a tutte le attività è libero e gratuito, senza prenotazione. Vi aspettiamo all’EXMA allo stand n.24!
Foto di Jason su Unsplash. Descrizione foto: zollette di zucchero viste da vicino.
Organizzatore
AIRC è la principale organizzazione non-profit per il finanziamento della ricerca oncologica indipendente in Italia, grazie alle donazioni di cittadini e aziende che ne condividono la missione: una comunità di persone impegnate a rendere il cancro sempre più curabile. Dal 1965 ha investito oltre 2,3 miliardi di euro in migliaia di progetti di ricerca che hanno prodotto risultati concreti per la prevenzione, la diagnosi e la cura del cancro, e hanno contribuito alla crescita della comunità scientifica italiana e alla formazione dei suoi giovani talenti.
L’Università degli Studi di Cagliari, principale polo di attrazione per la formazione superiore di tutta l’Isola, attrae più di 25.000 studenti e studentesse ed è articolata in strutture didattiche e di ricerca in campus cittadini nell’area metropolitana di Cagliari. Istruzione, ricerca e innovazione sono i principali motori della crescita economica che animano UNICA. Obiettivi di UNICA sono la formazione di qualità a livello universitario e post-universitario, l’attività di ricerca scientifica nazionale e internazionale e la valorizzazione dei risultati della ricerca e le attività di terza missione. La competitività nell’ambito della ricerca scientifica di qualità e l’inserimento dei ricercatori e ricercatrici di UniCa in network internazionali sono testimoniati dai numerosi progetti europei attivi.
Venue
Prestigioso complesso polifunzionale, l’EXMA – Centro comunale d’Arte e Cultura si trova a Villanova, uno dei quattro quartieri storici di Cagliari, nei pressi della Basilica di San Saturnino e della seicentesca Chiesa di San Lucifero.
Costruita tra il 1845 e il 1852, per oltre un secolo la struttura rivestì la funzione di mattatoio comunale fino alla chiusura nel 1964. Nel 1993, a seguito di un profondo lavoro di restauro e di un cambio di destinazione, il complesso fu riaperto al pubblico come primo centro comunale d’arte destinato alle mostre e agli eventi culturali.
Dotato di numerose sale attrezzate e di un’ampia corte esterna, il Centro ospita durante tutto l’anno diverse tipologie di iniziative, pubbliche e private: dalle mostre temporanee ai concerti, dalle conferenze alle proiezioni cinematografiche fino ad alcuni tra i più importanti festival culturali regionali.
È possibile accedere all’Exma da Via San Lucifero n. 71 a Cagliari, dal martedì alla domenica.