SHARPER CHEF
Studenti, ricercatori e chef protagonisti di un programma di formazione sul mondo del food e della ricerca, con masterclass, workshop e show cooking finale.
Che cos’è SHARPER CHEF
Sharper Chef è un’iniziativa in cui gli studenti collaborano con ricercatori, chef ed esperti per promuovere uno stile di vita sano e sostenibile. Il programma si sviluppa in tre fasi: una masterclass di due giorni su cibo sano e comunicazione, un workshop di tre giorni per applicare le conoscenze, e uno show di cucina finale con competizioni e discussioni sul cibo sostenibile.
Le passate edizioni
Nel biennio 2022-2023, l’iniziativa ha coinvolto gli studenti dell’Istituto Alberghiero “Patrizi-Baldelli-Cavallotti” di Città di Castello, i ricercatori dell’Università di Perugia e lo chef Paolo Trippini, focalizzandosi sull’interazione tra scienza e cucina. Gli studenti hanno partecipato a Masterclass e Workshop, trattando temi come il ruolo della ristorazione, l’importanza delle materie prime, le scelte etiche e la comunicazione nel settore food.
Se vuoi saperne di più e la tua scuola vuole partecipare ad un evento SHARPER Chef puoi contattarci via mail all’indirizzo ricercatoriascuola@sharper-night.it